Hondos Rezepte

Admin · Verfasst am: 24.12.2003 11:08:52 Titel: Flambierte Bananen I

Zutaten

2 Bananen
1 El. Butter
1 El. Zucker
1 gr. Glas Obstbranntwein mind. 40%

Zubereitung

Bananen schälen, der Länge nach in 2 Hälften teilen.
Butter in der Pfanne schmelzen, bis sie schäumt. Bananenhälften hinzugeben, mit Zucker überstreuen. Während der Zucker karamelisiert, Banane auf beiden Seiten durchbräunen lassen. Sind sie weich - ohne zu zerfallen - Branntwein dazugiessen und anzünden.
Ist die Flamme heruntergebrannt, auf Desserttellern servieren und mit dem Saft aus der Pfanne übergiessen.
Die ganze Prozedur kann auch mit Spiritusbrennern etc. am Tisch erfolgen.

**: Nachricht vom 04.04.93 weitergeleitet; Ursprung : /Z-NETZ/VERBRAUCHERTIPS; Ersteller: EPIKUR@HSP.zer.de; From: R.SCHOENROCK@BIONIC.zer.de (Ralf Schönrock)

Stichworte: News , Bananen , Alkoholisch , Dessert , Nachspeisen