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Cassata Siziliana
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       Rezepte Foren-Übersicht-> Desserts, Nachspeisen
 
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Admin



Anmeldungsdatum: 30.07.2001 00:00:00
Beiträge: 81
Herkunftsland: Austria
Wohnort:
 BeitragVerfasst am: 24.12.2003 11:08:44    Titel: Cassata Siziliana
Zutaten
  • 200 g gemischte gehackte kandierte Früchte
  • 4 El. Maraschino
  • 600 g süße Sahne
  • 2 Päckchen Vanillinzucker
  • 1 Zitrone (abgeriebene Schale von)
  • 4 Eigelb
  • einige ganze kandierte Früchte
  • Eiswaffeln

Zubereitung

Früchte mit Likör begießen, abdecken und mindestens 3 Stunden durchziehen lassen.
Sahne mit Vanillinzucker steif schlagen, Zitronenschale dazugeben und Eigelb unterrühren. Marinierte Früchte unterheben, Masse in eine Eisbombenform oder in eine Metallschüssel füllen und mindestens 5 Stunden gefrieren lassen.
Eis aus der Schüssel lösen, auf einer Glasplatte anrichten und mit Früchten und Eiswaffeln garnieren.

*
Quelle: Rezeptkalender der Stadtwerke Bochum 1992
Energie-Verlag GmbH, Heidelberg
ISBN 3-87200-314-5

Stichworte
P4 , Dessert , Süßspeise , Eis , P8 , Italien


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