Hondos Rezepte

Admin · Verfasst am: 24.12.2003 11:08:44 Titel: Cappuccino-Creme

Zutaten Für 8 Portionen

2 Becher Mascarpone à 250 g
1 Becher Magermilch-Joghurt (150 g)
1 El. Zucker
1 Päckchen Vanillezucker
1 Tütchen lösliches Cappuccinopulver
1/2 Becher Schlagsahne (125 g)
1/2 Tl. Kakao
evtl. 50 g Amaretti

Zubereitung

Mascarpone, Joghurt, Zucker, Vanillezucker und Cappuccinopulver mit den Quirlen des Handrührers verrühren. Sahne steif schlagen und unterziehen.
Cappuccino-Creme in Portionsschälchen füllen und mit Kakao bestäuben.
Eventuell mit Amaretti servieren. (Für mich ein Muss und dann die Feinen vom Italiener).
Tip: Die Cappuccino-Creme in kleine Förmchen gegeben und im Tiefkühlgerät zu Parfait gefrieren lassen (so wird daraus ein Dessert, das sich gut vorbereiten läßt). Mindestens 30 Minuten vorm Servieren herausnehmen, aus der Form lösen und antauen lassen.

Pro Portion: ca. 370 Kalorien

*: Quelle: Brigitte Extra: Kochen für Gäste; Heft 22 / 94

Stichworte: P8 , Dessert , Mascarpone , Parfait