Hondos Rezepte

Admin · Verfasst am: 24.12.2003 11:00:58 Titel: Mais-Cremesuppe

Zutaten

1 Dose Maiskörner
-- ODER Körner von
2 Maiskolben
4 dl Geflügelbouillon
2 dl Rahm
;Salz
;Pfeffer
Dill
1 Geräuchertes Forellenfilet

Zubereitung

Die Maiskolben in kochendem Wasser weich kochen und die Maiskörner abstreifen oder den Mais aus der Dose gut abtropfen lassen.
2/3 der Maiskörner mit dem Bouillon pürieren, das Püree in die Pfanne giessen, den Rahm beifügen und aufkochen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Den Fisch in Streifen schneiden und mit den restlichen Körnern in die Suppe geben.
Kurz aufkochen, in heisse Suppenteller verteilen und mit Dill garnieren.

*: Quelle: Tele, Heft 36, 1994
**: Gepostet von Rene Gagnaux; Date: Fri, 23 Sep 1994

Stichworte: Suppe , Creme , Mais , P4