Hondos Rezepte

Admin · Verfasst am: 24.12.2003 11:08:37 Titel: Aprikosensorbet

Zutaten

750 g Aprikosen
300 g Zucker
150 ml Wasser
0,25 l Weißwein
1 Zitrone
1 Eiweiß

Zubereitung

Aprikosen überbrühen, entkernen, häuten. Wasser und Zucker unter Erhitzen auflösen, den Zitronensaft hinzufügen und kaltrühren. Aprikosen und Wasser im Mixer fein pürieren.
Weißwein hinzugeben und aufgeschlagenes Eiweiß unterheben.
In der Eismaschine rühren bis das Sorbet cremig-fest ist.

**: From: dieter-weidner%2message@pg2.zer.sub.org; Date: Sun, 27 Jun 93 17:30:00 +0000; Newsgroups: zer.t-netz.essen

Stichworte: ZER , Dessert , Nachspeisen , Sorbet , Aprikosen , Eis