Hondos Rezepte

Admin · Verfasst am: 24.12.2003 11:08:34 Titel: Apfel-Ingwer-Kompott

Zutaten für DAS KOMPOTT

650 g Äpfel
1 Walnussgrosses Stück Ingwer
50 g Zucker
100 ml Apfelsaft
1 Zitrone; Saft davon
1 El. Speisestärke

für DEN QUARK

200 g Schlagsahne
1 Pk. Vanillinzucker
250 g Magerquark

GARNITUR

1 El. Pistazien; gehackt
Evtl. Zironenmelisse

ZUBEREITUNG

Zubereitung

Kompott: Äpfel und Ingwer schälen, Äpfel vierteln, entkernen und kleinschneiden. Ingwer würfeln. Äpfel, Ingwer, Zucker, Apfel- und Zitronensaft in einen Topf geben und aufkochen. Ca. 10 Minuten einkochen lassen. Speisestärke in etwas kaltem Wasser glattrühren, unter das Kompott rühren, erneut aufkochen, dann abkühlen lassen.
Quark: Sahne und Vanillin-Zucker steif schlagen und unter den Quark heben.
Apfel-Ingwer-Kompott und Quarkcreme auf Dessertgläser verteilen.
Zum Schluss die Pistazien darüberstreuen.
Nach Belieben mit Apfelspalten und Melisseblättchen verzieren.
Dazu schmeckt feines Gebäck

Zubereitungszeit: ca. 30 Minuten
Pro Portion: ca. 350 Kalorien/1470 Joule

**: Gepostet von Astrid Bendig; Date: Wed, 16 Nov 1994

Stichworte: Süßspeise , Dessert , Kompott , Apfel , Ingwer , P4