Hondos Rezepte

Admin · Verfasst am: 24.12.2003 11:08:33 Titel: Ananas-Rahm-Eis

Zutaten

1/2 Dose Ananas
Etwas Orangensaft
50 g Zucker; nach Belieben
-- die Hälfte mehr
4 dl Sahne
2 Eiweiß; zu Schnee geschlagen
Kandierte Kirschen

Eventuell

Himbeermark; leicht gesüßt

Zubereitung

Ananasstücke mit Orangensaft im Mixer pürieren, Zucker, geschlagene Sahne und Eischnee darunterziehen. Diese Creme in eine Eisschale, die kalt ausgespült wurde, füllen. Mindestens 3 Std. im Tiefkühlfach des Kühlschrankes gefrieren lassen.
Fertiges Eis mit Ananasstückchen und mit roten kandierten Kirschen garnieren, evtl. mit frischem, leicht gesüßtem Himbeermark servieren.

*: Quelle: -Nach Suedwest-Text/10.12.95 Kathrin Rueegg und W.; O. Feisst präsentieren "Festliches Menü"; Erfaßt: Ulli Fetzer

Stichworte: Süßspeise , Eis , Ananas , P1