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Waldviertler Kräutersenf
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       Rezepte Foren-Übersicht-> Saucen, Marinaden
 
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Admin



Anmeldungsdatum: 30.07.2001 00:00:00
Beiträge: 81
Herkunftsland: Austria
Wohnort:
 BeitragVerfasst am: 24.12.2003 11:08:29    Titel: Waldviertler Kräutersenf
Zutaten
  • 20 dag gemahlene Senfkörner
  • 3 dag Weizenmehl
  • 2 1/2 cl heisses Wasser
  • 1/8 l Kräuteressig
  • 6 El. Öl
  • 4 Tl. Honig
  • 4 Tl. Salz
  • 3 Tl. gepresster Knoblauch
  • 2 dag Petersilie
  • 2 dag Schnittlauch
  • 4 kleine Zweige franz. Estragon
  • 30 kleine Zweige Thymian
  • 12 kleine Zweige Majoran
  • 8 kleine Zweige Oregano
  • 4 kleine Zweige Ysop

Zubereitung

Die frischen Kräuter abrebeln und fein schneiden, danach mit den übrigen Zutaten in einer Schüssel gut vermischen. Der Senf sollte zwei Wochen in einem verschlossenen Tongefäss kühl gelagert werden.
Liebe Grüsse aus Göblasbruck

**
Gepostet von Karin Brandhofer
Date: Tue, 23 Aug 1994

Stichworte
Senf


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