Hondos Rezepte

Admin · Verfasst am: 24.12.2003 11:08:29 Titel: Tsatsiki (Quark)

Zutaten

500 g Sahnequark
1/3 Salatgurke
4 Knoblauchzehen
Dillspitzen
Salz
2 cl Essig
Zucker; nach Geschmack

Zubereitung

Gurke in schmale, längliche Streifen schneiden; sehr fein!! (so ähnlich wie Karotten für Salat). Die Streifen in ein Sieb und auspressen, so dass das ganze überschüssige Wasser weg ist.
Quark in Schüssel, Dill darüber (soviel, dass die Oberfläche bedeckt ist). Gurken dazu.
Knoblauchzehen fein Würfeln (oder durch Knoblauchpresse), dazugeben.
Gut vermischen, etwas Salz dazu, vermischen und zum Schluss den Essig tropfenweise dazugeben, ab und zu probieren.
Je nach Laune noch etwas Zucker dazu.

**: From: R.GAGNAUX@LINK-CH1.aworld.de (Rene Gagnaux); Date: Wed, 18 May 1994; Newsgroups: zer.t-netz.essen

Stichworte: Aufbau , Sauce , Gurke , Quark , P1