Hondos Rezepte

Admin · Verfasst am: 24.12.2003 11:08:28 Titel: Tsatsiki II

Zutaten

1/2 Salatgurke
Salz
500 g Quark
250 g saure Sahne
250 g Schmand
Salz
Pfeffer
1 El. Olivenöl (evtl. mehr)
3 Knoblauchzehen

Zubereitung

Gurke grob raspeln, mit Salz bestreuen und ziehen lassen. Wasser abgießen.
Quark mit Sahne, Schmand, Gewürzen und Öl cremig rühren.
Knoblauchzehen fein hacken, mit Gurke in die Quarkmasse geben und nochmals abschmecken.
Zu Folienkartoffeln reichen.

*: Quelle: Rezeptkalender der Stadtwerke Bochum 1992; Energie-Verlag GmbH, Heidelberg; ISBN 3-87200-314-5

Stichworte: P4 , Quark , Sauce