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Tomatensoße mit Leber
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       Rezepte Foren-Übersicht-> Saucen, Marinaden
 
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Admin



Anmeldungsdatum: 30.07.2001 00:00:00
Beiträge: 81
Herkunftsland: Austria
Wohnort:
 BeitragVerfasst am: 24.12.2003 11:08:28    Titel: Tomatensoße mit Leber
Zutaten Für 4 Portionen
  • 250 g Geflügelleber
  • 2 El Olivenöl
  • 1 Zwiebel
  • 1 Zucchini
  • 750 g Tomaten
  • 1 El Olivenöl
  • Salz
  • Pfeffer
  • 1/2 Bund Thymian

Zubereitung

Geflügelleber abspülen, trockentupfen und kleinschneiden. In 2 El Olivenöl anbraten und beiseite stellen. Zwiebel und Zucchini würfeln und mit abgezogenen, in Spalten geschnittenen Tomaten in 1 El Olivenöl andünsten, 5 Minuten garen. Leber unterheben und die Soße mit Salz und Pfeffer würzen.
Thymian hacken, darüber streuen.
Paßt zu Spaghetti und Bandnudeln.

Pro Portion
ca. 230 Kalorien / 970 Joule

*
Aus dem Journal für die Frau 7 / 94

Stichworte
Soßen , Nudelsoßen , Nudelgerichte , Einfach , Schnell , P4 , Tomaten , Geflügelleber , Leber , Spaghetti , Bandnudeln


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