Hondos Rezepte

Admin · Verfasst am: 24.12.2003 11:08:27 Titel: Tomatensauce IV

Zutaten

25 g Butter
1 Zwiebel; klein und gerieben
1 Apfel; klein und geschält, gerieben
150 ml Tomatenpüree
15 g Speisestärke
150 ml Rotwein
Zucker
Salz
schwarzer Pfeffer

Zubereitung

Butter in einem Topf zerlassen und Zwiebel darin weich dünsten. Apfel dazugeben und 1 Minute kochen. Tomatenpüree hineinrühren.
Speisestärke mit 150 ml Wasser gut vermischen und mit dem Wein in den Topf rühren. Zum Kochen bringen und unter ständigem Rühren gut vermischen, bis die Sauce glatt und dick ist. Hitze reduzieren und 10 Minuten köcheln lassen. Mit Zucker, Salz und Pfeffer abschmecken.
Heiß servieren.

**: Gepostet von: Michaela Hansen

Stichworte: Sauce , Fleisch , Fondue