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Sauce alle cinque Pi
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       Rezepte Foren-Übersicht-> Saucen, Marinaden
 
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Admin



Anmeldungsdatum: 30.07.2001 00:00:00
Beiträge: 81
Herkunftsland: Austria
Wohnort:
 BeitragVerfasst am: 24.12.2003 11:08:20    Titel: Sauce alle cinque Pi
Zutaten
  • 4 dl Rahm
  • 1/2 Bund Petersilie, gehackt
  • 3 El. Parmesan, gerieben
  • 3 El. Tomatenpüree
  • Pfeffer aus der Mühle
  • 1 Msp. Muskat
  • wenig Salz

Zubereitung

Rahm aufkochen, auf schwache Hitze 10 Minuten köcheln lassen.
Alle Zugaben beigeben, 2 Minuten köcheln.
Jetzt ein bisschen Geschichte ! Warum 'alle cinque Pi' ?? 'Cinque Pi' bezieht sich auf die 5 wichtigsten Zutaten der Sauce: P für Panna, P für Prezzemolo (Petersilie), P für Parmigiano, P für purea di Pomodoro (Tomatenpüree) und P für Pepe (Pfeffer).

**
From: r.gagnaux@turicum.zer.sub.org
Date: Sun, 04 Apr 1993 19:50:00 CET
Newsgroups: zer.t-netz.essen

Stichworte
ZER , Nudelsaucen , Saucen , Nudeln


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