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Salbeibutter mit Kalbsleber
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       Rezepte Foren-Übersicht-> Saucen, Marinaden
 
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Admin



Anmeldungsdatum: 30.07.2001 00:00:00
Beiträge: 81
Herkunftsland: Austria
Wohnort:
 BeitragVerfasst am: 24.12.2003 11:08:19    Titel: Salbeibutter mit Kalbsleber
Zutaten Für 4 Portionen
  • 250 g Kalbsleber
  • etwas Mehl
  • 125 g Butter
  • Salz
  • Pfeffer
  • 1 Bund Salbei

Zubereitung

Kalbsleber abspülen, trockentupfen und in Streifen schneiden. In etwas Mehl wenden und in 50 g heißer Butter portionsweise braun braten. Mit Salz und Pfeffer würzen. 75 g Butter zugeben und Salbeiblättchen unterheben.
Paßt zu Gnocchi oder Bandnudeln.

Pro Portion
ca. 240 Kalorien / 1010 Joule

*
Aus dem Journal für die Frau 7 / 94

Stichworte
Soßen , Nudelsoßen , Nudelgerichte , Einfach , Schnell , P4 , Salbei , Gnocchi , Bandnudeln


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