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Räucherlachs-Pilz-Soße
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       Rezepte Foren-Übersicht-> Saucen, Marinaden
 
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Admin



Anmeldungsdatum: 30.07.2001 00:00:00
Beiträge: 81
Herkunftsland: Austria
Wohnort:
 BeitragVerfasst am: 24.12.2003 11:08:17    Titel: Räucherlachs-Pilz-Soße
Zutaten Für 4 Portionen
  • 400 g Shii-Take-Pilze
  • 1 Zwiebel
  • 1 El Butter
  • 250 ml Schlagsahne
  • 2 cl Weißwein
  • Salz
  • Pfeffer
  • 200 g Räucherlachsabschnitte
  • 1 Bund Dill

Zubereitung

Shii-Take-Pilze säubern, evtl. kleiner schneiden. Mit gewürfelter Zwiebel in Butter anbraten. Schlagsahne und Weißwein dazugeben. Mit Salz und Pfeffer würzen und 5 Minuten garen. Räucherlachsabschnitte und gehackten Dill in die Soße rühren.
Paßt zu Farfalle oder Bandnudeln.

Pro Portion
ca. 300 Kalorien / 1280 Joule

*
Aus dem Journal für die Frau 7 / 94

Stichworte
Soßen , Nudelsoßen , Nudelgerichte , Einfach , Schnell , P4 , Lachs , Räucherlachs , Farfalle , Bandnudeln


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