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Knoblauch-Basilikum-Essig
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       Rezepte Foren-Übersicht-> Saucen, Marinaden
 
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Admin



Anmeldungsdatum: 30.07.2001 00:00:00
Beiträge: 81
Herkunftsland: Austria
Wohnort:
 BeitragVerfasst am: 24.12.2003 11:08:09    Titel: Knoblauch-Basilikum-Essig
Zutaten
  • 6 große Knoblauchzehen (evtl. mehr)
  • 1 kleines Bund Basilikum
  • 1/2 l Rotwein- oder Weißweinessig

Zubereitung

Knoblauchzehen auf einen Schaschlikspieß stecken und mit Basilikumblättern in eine weithalsige Flasche geben. Mit Essig auffüllen. Flasche verschließen und 14 Tage durchziehen lassen.
Essig durch ein feines Sieb gießen, in die gesäuberte Flasche füllen und verschließen.

*
Quelle: Rezeptkalender der Stadtwerke Bochum 1992
Energie-Verlag GmbH, Heidelberg
ISBN 3-87200-314-5

Stichworte
P1 , Knoblauch , Basilikum , Essig


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