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Joghurt-Zitronen-Sauce
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       Rezepte Foren-Übersicht-> Saucen, Marinaden
 
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Admin



Anmeldungsdatum: 30.07.2001 00:00:00
Beiträge: 81
Herkunftsland: Austria
Wohnort:
 BeitragVerfasst am: 24.12.2003 11:08:07    Titel: Joghurt-Zitronen-Sauce
Zutaten
  • 1 Zitrone; unbehandelt
  • 300 g Sahnejoghurt
  • Salz
  • Pfeffer aus der Mühle
  • Zucker
  • Worcestershiresauce
  • 1 Bd. Zitronenmelisse

Zubereitung

Für 4-6 Portionen: Die Zitronen dünn abreiben, dann auspressen. Joghurt mit Zitronenschale, 2-3 El. Zitronensaft, Salz und Pfeffer verrühren, mit einer Prise Zucker und Worcestershiresauce abschmecken. Zitronenmelisseblätter an den Stielen zupfen, grob hacken und untermischen.
Pro Portion (bei 6 Portionen) etwa 5 g Eiweiss, 5 g Fett, 7 g Kohlenhydrate = 395 Joule (94 Kalorien).
Joghurt-Zitronen-Sauce schmeckt zu: Blattsalaten, Staudensellerie, Fenchel und Champignons.

Stichworte
Saucen , P4


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