Hondos Rezepte

Admin · Verfasst am: 24.12.2003 11:08:06 Titel: Italienische Sauce

Zutaten

1 Tl. Senf
6-8 El. Öl
2-3 El. Weinessig oder
Zitronensaft
Salz
Zucker
Pfeffer
Aromat
2 mittelgroße Zwiebeln
1-2 Gewürzgurken
1 Bd. Petersilie
1-2 El. Kapern
1 Bund feingeschnittener Schnittlauch

Zubereitung

Senf und Öl mit dem Handrührgerät verrühren. Essig oder Zitronensaft, Salz, Zucker und Gewürze hinzufügen. Zwiebeln, Gewürzgurke und Petersilie feinhacken. Zum Schluß Kapern und Schnittlauch unterrühren.
Die Sauce pikant abschmecken.
Diese Sauce schmeckt als Gemüsedip oder zum Fleischfondue oder zu gegrillten Spießen.

*: Quelle: Winke & Rezepte 6 / 94; der Hamburgischen Electricitätswerke AG

Stichworte: Gemüse , Dips , Soßen , Fondue , Grillen