Hondos Rezepte

Admin · Verfasst am: 24.12.2003 11:08:06 Titel: Hackfleischsoße mit Erbsen und Pilzen

Zutaten

100 g Zwiebeln
1 Knoblauchzehe
1 Bund glatte Petersilie
2 El. Olivenöl
100 g Champignons
150 g Rinderhackfleisch
1 Dose geschälte Tomaten
(Abtropfgewicht etwa 240 g)
100 g TK-Erbsen
Salz
Pfeffer
Zucker
Thymian

Zubereitung

Zwiebeln und Knoblauchzehe in Würfel schneiden, Petersilie hacken.
Öl erhitzen und alles darin andünsten.
Pilze in Scheiben schneiden, mit Hackfleisch zu den Zwiebeln geben und einige Minuten bräunen.
Zerkleinerte Tomaten mit Saft, Erbsen, Salz, Pfeffer, Zucker und Thymian dazugeben, 2 bis 3 Minuten fortkochen und abschmecken.

*: Quelle: Rezeptkalender der Stadtwerke Bochun 1995; Energie-Verlag GmbH, Heidelberg; ISBN 3-87200-314-5

Stichworte: P4 , Hackfleisch , Nudeln , Nudelsoßen , Soßen , Spaghetti