Hondos Rezepte

Admin · Verfasst am: 24.12.2003 11:00:55 Titel: Kürbissuppe mit Sauermilch

Zutaten

1 kg Kürbis
3 Knoblauchzehen
4 dl Wasser
20 g Butter
1 Zwiebel
1 Kartoffel; roh
Liebstöckel; gehackt
150 g Sauermilch

Zubereitung

Kürbis in Stücke schneiden.
Wasser aufkochen, Kürbisstücke und Knoblauchzehen darin weich sieden, 10 Minuten, passieren.
Die gehackte Zwiebel im Butter gut durchdämpfen, passierten Kürbis und die fein geraspelte Kartoffel zugeben, mit Liebstöckel und Salz würzen, 20 bis 30 Minuten leise kochen lassen.
Sauermilch einrühren, nochmals aufkochen und servieren.

**: Gepostet von Rene Gagnaux; Date: 12 Dec 1994

Stichworte: Suppe , Creme , Kürbis (w) , Vegetarisch , P4