Hondos Rezepte

Admin · Verfasst am: 24.12.2003 11:08:05 Titel: Guacamole I

Zutaten

1 Avocado; gross, reif
2 El. Zitronensaft; evtl. + 50%
1 Zwiebel; fein gewürfelt
1 Tomate; fest, geschält und fein gewürfelt
1 Chilischote; evtl. +100 %
- entkernt und gehackt
1 Knoblauchzehe; zerdrückt
1 El. Essig
1 El. Olivenöl
Salz
Pfeffer
Koriander; gemahlen

Zubereitung

Guacamole ist eine typisch mexikanische Sauce zu Tortillas Die Avocado halbieren, den Stein entfernen, das Fruchtfleisch auslösen und mit Zitronensaft pürieren. Zwiebel-, Tomaten- und Chiliwürfel sowie Knoblauch unterrühren, die Sauce mit Essig, Öl, Salz, Pfeffer und Koriander abschmecken.

*: Quelle: Chio Chips Tortillas Tüte
**: Erfasst und gepostet Martin Menke (2:2492/24.42); vom 10.06.1994