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Carbonara-Soße I
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       Rezepte Foren-Übersicht-> Saucen, Marinaden
 
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Admin



Anmeldungsdatum: 30.07.2001 00:00:00
Beiträge: 81
Herkunftsland: Austria
Wohnort:
 BeitragVerfasst am: 24.12.2003 11:08:00    Titel: Carbonara-Soße I
Zutaten Für 4 Portionen
  • 150 g durchwachsener Speck
  • 2 Zwiebeln
  • 1 Knoblauchzehe
  • 2 Eier
  • 150 ml Schlagsahne
  • 50 g geriebener Parmesan
  • Salz
  • Pfeffer
  • 1 Bund glatte Petersilie

Zubereitung

Durchwachsenen Speck fein würfeln und anbraten. Gewürfelte Zwiebeln und durchgepreßte Knoblauchzehe zugeben. Eier mit Schlagsahne, Parmesan, Salz und Pfeffer verquirlen und zum Speck geben. Mit heißen Nudeln verrühren und mit gehackter glatter Petersilie bestreuen.
Paßt zu Spaghetti oder Bandnudeln.

Pro Portion
ca. 440 Kalorien / 1850 Joule

*
Aus dem Journal für die Frau 7 / 94

Stichworte
Soßen , Nudelsoßen , Nudelgerichte , Einfach , Schnell , P4 , Käse , Bandnudeln , Spaghetti


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