Hondos Rezepte

Admin · Verfasst am: 24.12.2003 11:07:55 Titel: Zucchini-Salat I

Zutaten

600.00 g Zucchini
6.00 Hartgekochte Eier
1.00 El. Essig
3.00 El. Öl
Salz
Pfeffer
Petersilie

Zubereitung

Zubereitung: Zucchini in leicht gesalzenem Wasser ca. 15 Minuten kochen. Abgiessen, kühlen lassen.
Aus Essig, Öl, Salz und Pfeffer eine Sosse anrühren.
Die in Scheiben geschnittenen Zucchini mit der Marinade mischen.
10 Minuten durchziehen lassen.
Gehackte Petersilie darüber und die Eierviertel verteilen.
Zubereitungszeit: 20 Minuten Pro Portion: ca. 926 Joule (226 Kalorien)

**: Gepostet von Ingo Leister; Date: Tue, 13 Sep 1994

Stichworte: Salat , P1