Hondos Rezepte

Admin · Verfasst am: 24.12.2003 11:07:55 Titel: Wirsing-Orangen-Frischkost

Zutaten

1 kleine Wirsingkopf
1 mittl. Orange

SAUCE

100 ml Sahne
1/2 Zitrone; Saft davon
1 Tl. Honig
1 El. Haselnussmus
2 El. Haselnüsse; grob gehackt
Nelkenpulver; kann man auch
-weglassen

Zubereitung

Die äusseren Blätter des Wirsings entfernen, die inneren gut waschen und dann in feine Streifen schneiden.
Die Orange schälen und filetieren.
Die Sahne leicht anschlagen. Mit Zitronensaft, Honig, Nussmus und evtl.
etwas Nelkenpulver abschmecken. Mit Wirsingstreifen und Orangenfilets mischen und mit den gehackten Nüssen bestreuen.
Pro Portion: ca. 2 g Eiweiss, 10 g Fett, 15 g Kohlehydrate, 160 kcal/640 kJ

*: Quelle: -Neuform-Kurier Sammelrezept Erfasst:; Barbara Furthmüller 2:2490/1784.12 28.11.94
**: Gepostet von Barbara Furthmüller; Date: Tue, 29 Nov 1994

Stichworte: Salat , Kalt , Wirsing , Orange , P4