Hondos Rezepte

Admin · Verfasst am: 24.12.2003 11:07:53 Titel: Warmer Austernpilz-Salat

Zutaten

200 g Zucchini
500 g Austernpilze
3 El. Olivenöl; (1)
Salz
Pfeffer
3 El. Zitronensaft
Salz
Pfeffer
1 Tl. Zucker
4 El. Olivenöl; (2)
1 Knoblauchzehe
Schnittlauch

Zubereitung

Zucchini und Austernpilze in Stücke schneiden, beides in Olivenöl (1) 10 Min. braten, mit Salz und Pfeffer würzen.
Zitronensaft, Salz, Pfeffer und Zucker verrühren, Olivenöl (2) unter- schlagen. Knoblauchzehe kleinschneiden, zur Sosse geben. Gemüse mit der Sosse vermengen, Salat mit Schnittlauch bestreuen.
Beilage: Baguette mit Kräuterbutter * pro Portion 208 kcal/868 kJ * Quelle: ARD/ZDF-Videotext 16.04.1994 (UF)

**: From: Ulli_Fetzer@p62.f1401.n246.z2.schiele-ct.de; Date: Sat, 16 Apr 1994; Newsgroups: fido.ger.kochen

Stichworte: P4 , Fido , Vorspeisen , Salate , Pilze , Warm