Hondos Rezepte

Admin · Verfasst am: 24.12.2003 11:07:52 Titel: Tamarillo-Käse-Salat

Zutaten

200 g Tamarillos (Baumtomaten)
200 g Leerdamer oder Goudakäse
1 Zwiebel
1 Bund Schnittlauch

Soße

1 Tl. Senf
1 Tl. Balsamico-Essig
1 El. Himbeeressig
1 Prise Zucker
Salz
Pfeffer
4 El. Olivenöl

Zubereitung

Tamarillos überbrühen, abziehen und in Scheiben, Käse in schmale Streifen, Zwiebel in kleine Würfel, Schnittlauch in Röllchen schneiden.
Für die Soße die angegebenen Zutaten verrühren, über die Salatzutaten gießen und mischen. Salat etwa 30 Minuten kühl stellen und durchziehen lassen.
Mit Baguette servieren.

*: Quelle: Rezeptkalender der Stadtwerke Bochum 1993; Energie-Verlag GmbH, Heidelberg; ISBN 3-87200-314-5

Stichworte: P4 , Exotisch , Salat , Käse , Tamarillo