Hondos Rezepte

Admin · Verfasst am: 24.12.2003 11:07:50 Titel: Spargelsalat II

Zutaten Für 2 Portionen

500g Spargel

Salatsauce

1EL Öl (z.B. Sonnenblumenöl)
1EL Zitronenessig
Pfeffer, Salz
3 El. - 1/2 Becher saure Sahne
1/2 Bund Schnittlauch

Zubereitung

Spargel schälen und in 3-4 cm lange Stücke schneiden mit Salzwasser bedeckt garen (im Mikro ca. 15 min, im Dampftopf 8-10); nicht so matschig, aber weich abkühlen lassen.
Salatsauce aus den angegebenen Zutaten zubereiten und über der Spargel geben (für schlanke Schlemmer: Schmand oder Crème fraîche statt Sahne).
Die Mengen ziemlich beliebig variierbar.

**: From: detig@iti.informatik.th-darmstadt.de (Christine Detig)

Stichworte: News , Spargel , Salate