Hondos Rezepte

Admin · Verfasst am: 24.12.2003 11:00:54 Titel: Kräuter-Kartoffel-Suppe

Zutaten Für 4 Portionen

750 g Kartoffeln
1 l Gemüsebrühe
1 Bund Petersilie
1 Bund Dill
100 g Schmand
Salz
Pfeffer
200 g Krabbenfleisch

Zubereitung

Kartoffeln schälen, waschen, würfeln. In Gemüsebrühe 20 Minuten kochen.
Petersilie und Dill waschen, abtropfen lassen und von den Stengeln zupfen (etwas Dill beiseite legen). In die Suppe geben und pürieren. Schmand einrühren, mit Salz und Pfeffer abschmecken. Krabbenfleisch zum Schluß zugeben. Mit Dill anrichten.
Pro Portion ca. 240 Kalorien / 1008 Joule

Zubereitungszeit: ca. 30 Minuten

*: Quelle: Journal für die Frau 12/94

Stichworte: Kartoffelgerichte , P4 , Suppen , Cremesuppen , Krabben , Meeresfrüchte