Hondos Rezepte

Admin · Verfasst am: 24.12.2003 11:07:49 Titel: Sellerie-Käse-Salat

Zutaten

1 kleine Kopfsalat
250 g Staudensellerie
75 g Emmentaler
75 g Roquefort
3 El. Weißweinessig
Pfeffer
Salz
Zucker
1 Knoblauchzehe
2 El. Schlagsahne
6 El. Nussöl
125 g Walnüsse,; feingehackt

Zubereitung

Salat waschen, zerzupfen und trockenschleudern. Sellerie in feine Streifen schneiden, waschen. Emmentaler grob raspeln. Roquefort in feine Bröckchen brechen. Aus Weißweinessig, Pfeffer, Salz, einer Prise Zucker, der pürierten Knoblauchzehe, Sahne und Öl eine Salatsauce rühren, mit den Salatzutaten mischen und mit den gehackten Walnüssen bestreuen.

*: Quelle: Saarbrücker Zeitung erfasst von J.Weinkauf
**: Gepostet von Jörg Weinkauf; Date: Sat, 26 Nov 1994

Stichworte: Salat , Gemüse , Nuss , Käse , P4