Hondos Rezepte

Admin · Verfasst am: 24.12.2003 11:07:48 Titel: Sauerkraut-Salat Alhambra

Zutaten

300 g Sauerkraut; Frischkost-
- Sauerkraut verwenden
- (nicht aus der Dose)
1 grosse Zwiebel
2 Tomaten
100 g Schwarze Oliven; entkernt
100 g Helle Sultaninen
1 Tl. Senf
1 Tl. Sonnenblumenöl
Petersilie
1 Spur ; Zucker

Zubereitung

Das Sauerkraut fein zerpflücken und kurz schneiden. Die Zwiebel und die Oliven hacken und mit den Sultaninen unter das Sauerkraut mischen.
Aus dem Senf, dem Öl, dem Sauerkrautsaft und dem Zucker eine Marinade anrühren und diese über das Sauerkraut geben.
Mit Petersilie und Tomatenachteln dekoriert servieren.

*: Quelle: Nach: Broschüre von Eden Frischkost-Sauerkraut; Erfasst: Barbara Furthmüller
**: Gepostet von Barbara Furthmüller; Date: Fri, 28 Apr 1995

Stichworte: Salat , Kalt , Sauerkraut , Olive , P2