Hondos Rezepte

Admin · Verfasst am: 24.12.2003 11:07:47 Titel: Salat aus gekeimten Weizenkörnern

Zutaten Für 4 Portionen

ca. 100 g Weizen
150-200g rote Bete
40 g Sonnenblumenöl
1 Tl. Meerrettich
1 Prise Zucker
Salz
1-2 Zitronen; Saft davon
evtl. etwas Kümmelpulver

Zubereitung

Weizenkörner auf 3 Lagen eines Keimapparates verteilen und ca. 3 Tage keimen lassen. (jeden Tag abwaschen!) Rote Bete schälen und fein raspeln.
Aus dem Öl, Meerrettich, Zucker und Salz, Zitronensaft und je nach Geschmack etwas Kümmelpulver eine Salatsauce bereiten. Über die Körner und die rote Bete geben und aller vermischen. Abgedeckt etwa 1/2 Stunde stehen lassen.
Info: pro Portion 800 kJ / 200 kcal; 3 g Eiweiß; 10 g Fett; 20 g Kohlenhydrate;

**: Gepostet von Halt Enid; Date: Mon, 08 Jan 1996

Stichworte: Vegetarisch , Salat , Weizen , P4