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Rote-Beete-Birnen Frischkost
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Admin



Anmeldungsdatum: 30.07.2001 00:00:00
Beiträge: 81
Herkunftsland: Austria
Wohnort:
 BeitragVerfasst am: 24.12.2003 11:07:45    Titel: Rote-Beete-Birnen Frischkost
Zutaten
  • 2 bis 3 rote Beeten
  • 2 Birnen
Marinade
  • Saft von 2 Orangen
  • Salz
  • Pfeffer
  • 2 El. Sesamöl
Sonstiges
  • 4 große Blätter Friséesalat
  • 2 El. geröstete Erdnußkerne

Zubereitung

Rote Beeten schälen. Birnen schälen, Kerngehäuse entfernen. Rote Beeten und Birnen raspeln.
Für die Marinade Orangensaft mit Salz, Pfeffer und Öl verrühren.
Marinade über die Salatzutaten gießen, mischen und abschmecken. Salat kühl stellen und durchziehen lassen.
Vor dem Servieren Salat nochmals abschmecken. Teller mit Friséesalatblättern belegen und die Frischkost darauf anrichten.
Erdnüsse darüberstreuen.

*
Quelle: Rezeptkalender der Stadtwerke Bochum 1994
Energie-Verlag GmbH, Heidelberg
ISBN 3-87200-314-5

Stichworte
P4 , Salat , Rote-Beete


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