Hondos Rezepte

Admin · Verfasst am: 24.12.2003 11:07:45 Titel: Rettichsalat mit Gurke und Apfel

Zutaten

1 grosse Weisser Rettich
Salz
1 Roter säuerlicher Apfel
1 Salatgurke
125 ml Joghurt
125 ml Sahne
Weisser Pfeffer
Getrockneter Dill

Zubereitung

Rettich unter kaltem Wasser gründlich waschen, schälen, in hauchdünne Scheiben schneiden. In eine Schüssel geben und mit Salz bestreuen. Gut mischen und 10 Minuten ziehen lassen.
Apfel waschen und in kleine Stückchen schneiden. Gurke abspülen und in dünne Scheiben schneiden.
Von den Rettichscheiben das Wasser abgiessen. Apfel- und Gurkenscheiben zum Rettich geben.
Sahne und Joghurt verrühren und mit Pfeffer würzen. Über die Salatzutaten giessen. Alles gut mischen. Dill darüberstreuen und sofort servieren.

Stichworte: Salate , Gemüse , Früchte , P1