Hondos Rezepte

Admin · Verfasst am: 24.12.2003 11:07:42 Titel: Pastinakensalat

Zutaten

2 El. Essig
2 El. Süssmost
1 dl Joghurt
1 Apfel
300 g Pastinaken
50 g Baumnüsse; grob gehackt
Dill; gehackt

Zubereitung

Essig, Süssmost und Dill mit dem Schneebesen gut verrühren, Joghurt beigeben, gut rühren.
Apfel und Pastinaken mit grober Raffel in die Sauce reiben, Baumnüsse beigeben, mischen.
Beachten: eventuell mehr Süssmost/Essig zugeben, da Pastinaken während der Lagerung etwas austrocknen.

*: Nach: Die Jahreszeiten-Küche, Gemüse,; Unionsverlag Zürich 1992, ISBN 3-293-00129-7 (RG)
**: From: Rene_Gagnaux@p58.f1401.n246.z2.schiele-ct.de; Date: Mon, 18 Apr 1994; Newsgroups: fido.ger.kochen

Stichworte: Fido , P4 , Salat , Kalt , Pastinake