Hondos Rezepte

Admin · Verfasst am: 24.12.2003 11:07:42 Titel: Partysalat für heisse Tage

Zutaten

600 g Putenschnitzel
1 El. Butter zum Braten
1 Eisbergsalat
200 g Mixed Pickles mit Essigfond
1 Zwiebel; in Ringe
- geschnitten

Salatsauce

4 El. Öl
2 El. Rotweinessig
Kräuter

Zubereitung

Schnell zubereitet ist dieser pikante Salat für Sommertage, der ausserdem auch noch sehr kalorienarm ist; denn eine Portion hat nur etwa 305 kcal bzw. 1278 kJ.
Putenschnitzel in erhitzter Butter von beiden Seiten 5 Minuten braten, dann in Stücke schneiden. Eisbergsalat, in mundgerechte Stücke gezupft, Mixed Pickles und Zwiebel zusammen mit den Fleischstücken auf 4 Tellern anrichten. Dann eine Salatsauce aus dem Essigfond der Mixed Pickles und den restlichen Zutaten zubereiten. Die Salatzutaten damit übergiessen.
Dazu passt Knoblauchbrot, frisch aus dem Ofen.

Stichworte: Salate , P1