Hondos Rezepte

Admin · Verfasst am: 24.12.2003 11:00:53 Titel: Kohlrabisuppe mit Mettklössen

Zutaten

2 Kartoffeln
3 Kohlrabi
2 Zwiebeln
20 g Butter
1/4 l Schlagsahne
1/2 l Gemüsebrühe
Salz
Pfeffer
200 g Mett
Muskat
Zitronensaft
3 Bd. Petersilie

Zubereitung

Kartoffeln, Kohlrabi schälen, würfeln. Zwiebeln fein würfeln, in Butter andünsten, Gemüse zugeben, mitdünsten Schlagsahne, Gemüsebrühe zugies- sen, mit Salz, Pfeffer würzen, zugedeckt 20 Min. kochen.
Aus dem Mett Klösschen formen. Suppe pürieren, mit Muskat, Zitronensaft abschmecken, Klösschen hineingeben, 10 Min. ziehen lassen, gehackte Petersilie unterrühren.
* pro Portion 344 kcal/1439 kJ * Quelle: ARD/ZDF-Text 18.04.1994 (UF)

**: From: Ulli_Fetzer@p62.f1401.n246.z2.schiele-ct.de; Date: Mon, 18 Apr 1994; Newsgroups: fido.ger.kochen

Stichworte: Fido , P6 , Suppen , Gemüse , Hackfleisch