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Mozzarella Classico
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Admin



Anmeldungsdatum: 30.07.2001 00:00:00
Beiträge: 81
Herkunftsland: Austria
Wohnort:

 BeitragVerfasst am: 24.12.2003 11:07:40    Titel: Mozzarella Classico

Zutaten
  • 4 Fleischtomaten
  • 500 g Mozzarella
  • 4 El. Olivenöl
  • 6 El. Rotweinessig
  • Senf; Menge nach Geschmack
  • 2 Knoblauchzehen
  • 1 Spur Toskanische Gewürzpaste
  • 1 Bd. Frischer Basilikum; (oder
  • - statt Bund Topf)
  • Schwarzer Pfeffer

Zubereitung

Tomaten und Mozzarella in feine Scheiben schneiden und auf Tellern dekorativ anrichten. Knoblauchzehen auspressen und mit den Zutaten für das Dressing gut verrühren und über Tomaten und Mozzarella geben.
Basilikum waschen, auf den Tellern verteilen. Schwarzen Pfeffer aus der Mühle darübergeben.

*
Milchstrasse 4/94 Bäcker-Fachverlag
Erfasst: Ulli Fetzer 2:246/1401.62 6.09.94

Stichworte
Salat , Kalt , Tomate , Mozzarella , P4


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