Hondos Rezepte

Admin · Verfasst am: 24.12.2003 11:07:39 Titel: Möhren-Eisberg-Salat

Zutaten Zutaten

500 g Möhren
4 El. Zitronensaft
1 Eisbergsalat
4 hartgekochte Eier (wer's mag)
12 mit Paprika gefüllte Oliven
1 Bund Schnittlauch

Sauce

4 El. Olivenöl
1 El. Zitronensaft
3 El. trockener Weisswein
Salz
frisch gemahlener Pfeffer

Zubereitung

Möhren schaben und waschen und in hauchdünne Scheiben schneiden.
Sofort mit Zitronensaft beträufeln,damit die Möhren nicht braun werden.
Den Eisbergsalat in Stücke pflücken,waschen und gut abtropfen lassen.
Mit den Möhren in einer Glasschüssel vermischen. Die Eier pellen,vierteln und den Salat mit Eivierteln und den Oliven dekorieren.
Aus Olivenöl, Zitronensaft und Wein eine Marinade rühren,mit Salz und Pfeffer abschmecken und über den Salat giessen.
Diesen nicht mehr mischen und sofort servieren.

**: From: t.albl%cube-08@phnet.zer.sub.org; Date: Tü, 16 Feb 1993 22:53:00 CET; Newsgroups: zer.t-netz.essen
***: Nachricht vom 16.02.93 weitergeleitet; Ursprung : /FIDO/KOCHEN; Ersteller: T.ALBL@CUBE-08

Stichworte: ZER , Möhren , Eisbergsalat , Salate