Hondos Rezepte

Admin · Verfasst am: 24.12.2003 11:07:39 Titel: Melonensalat mit Morzarella

Zutaten

50 g Mandelstifte
500 g Wassermelone
500 g Netzmelone
250 g Morzarellakäse

Sauce

2 El. heißes Wasser
4 El. Zucker
3 El. Obstessig
Salz
1/2 Tl. Sambal Oelek
6 El. Öl
1 Bund Schnittlauch

Zubereitung

Mandelstifte in einer trockenen Pfanne auf kleiner Gasflamme goldbraun rösten. Wassermelone in Spalten schneiden, entkernen, schälen und quer in Scheiben schneiden. Netzmelone halbieren, entkernen, in Spalten und quer in Scheiben schneiden. Morzarellakäse ebenfalls in dünne Scheiben schneiden. Melonen- und Käsescheiben auf Tellern anrichten. Für die Sauce Wasser mit Zucker, Essig, Salz, Sambal Oelek und Öl verrühren, auf die Melonen träufeln.
Schnittlauch in Röllchen schneiden und mit den Mandelstiften über den Salat streuen.
Zubereitungszeit: ca. 45 Minuten

*: Quelle: Erdgas Haushaltskalender 1996

Stichworte: P4 , Salat , Mai , Melone