Hondos Rezepte

Admin · Verfasst am: 24.12.2003 11:07:39 Titel: Melonen-Gurken-Salat

Zutaten

1 Honigmelone
-- oder
1 Netzmelone
-- oder
500 g Wassermelone
1 Salatgurke
1 Tl. ;Salz

Für Die Sauce

1 Tl. Senf
;Salz
;Pfeffer
2 El. Sherryessig
1 El. Portwein
1 Tl. Flüssiger heller Honig
5 El. Olivenöl
Frischer Dill

Zubereitung

Die Gurke waschen und ungeschält in Scheiben schneiden. Diese mit Salz bestreuen, in ein Sieb geben und während 1 Stunde abtropfen lassen.
Die Melone in Schnitze schneiden, schälen und von den Kernen befreien. Die Schnitze in kleine Würfel schneiden.
Die Zutaten für die Sauce miteinander verrühren. Erst kurz vor dem Servieren die Sauce mit den Melonen- und Gurkenstücken mischen.

*: Quelle: Nach: Zeitschrift Tele ?? Erfasst von Rene Gagnaux
**: Gepostet von Rene Gagnaux; Date: Sun, 02 Apr 1995

Stichworte: Salat , Kalt , Melone , Salatgurke , P4