Hondos Rezepte

Admin · Verfasst am: 24.12.2003 11:07:34 Titel: Kartoffelsalat mit Rindfleisch

Zutaten

750 g Pellkartoffeln
1/4 l Brühe
250 g Rinderbraten
1 Zwiebel
2 Gewürzgurken

Soße

100 g Mayonnaise
150 g Joghurt
Salz
Pfeffer
Zucker
1 Bund Petersilie

Zubereitung

Kartoffeln pellen und in Scheiben schneiden. Brühe erhitzen, über die Kartoffeln gießen und durchziehen lassen.
Fleisch in Streifen, Zwiebel und Gurken in Würfel schneiden.
Für die Soße die angegebenen Zutaten verrühren, über die Salatzutaten gießen, mischen und abschmecken. Salat kühl stellen und durchziehen lassen.
Salat vor dem Servieren nochmals abschmecken und mit gehackter Petersilie bestreuen.

*: Quelle: Rezeptkalender der Stadtwerke Bochun 1995; Energie-Verlag GmbH, Heidelberg; ISBN 3-87200-314-5

Stichworte: P1 , Kartoffeln , Salat , Kartoffelsalat , Fleisch , Rindfleisch