Hondos Rezepte

Admin

Zutaten Für zwei Portionen

500 g Kartoffeln
Salz
1 Zitrone
50 ccm Hühnerbrühe (Instant)
frisch gemahlener Pfeffer
1 kleine Zwiebel
150 g Champignons
1 Tl. Senf
1/2 Becher Schlagsahne (100 g)
etwa 10 Basilikumblättchen
100 g Krabbenfleisch

Zubereitung

Kartoffeln waschen und 20 Minuten in Salzwasser kochen. Abziehen und in Scheiben schneiden. Saft einer halben Zitrone, Hühnerbrühe und Pfeffer verrühren. Zwiebel abziehen und durch eine Knoblauchpresse drücken.
Zufügen. Marinade über die heissen Kartoffeln giessen, 30 Minuten durchziehen lassen. Champignons putzen, waschen und in Scheiben schneiden.
Restlichen Zitronensaft mit Senf verrühren. Sahne unterständigem Weiterrühren zufügen. Champignons mit den Kartoffeln mischen. Zitronensahne darübergießen. Mit geschnittenem Basilikum und Krabben bestreuen.

*: Pro Portion ca. 410 Kalorien / 1716 Joule
**: Article: 75 of zer.t-netz.essen; From: c.bluehm@link-f.comlink.de

Stichworte: ZER , Kartoffeln , Salate , Kartoffelsalate , Krabben , Champignons