Hondos Rezepte

Admin · Verfasst am: 24.12.2003 11:07:33 Titel: Karotten-Sellerie-Salat*

Zutaten

4 mittelgrosse Karotten
2 mittelgrosse, leicht säuerliche Äpfel
2 Stangen Bleichsellerie
Saft von 1 Zitrone
1 Becher Joghurt natur
1 Handvoll frische Kräuter
einige Tropfen Öl
1/2 Tl. Zucker
Pfeffer
Salz

Zubereitung

Die Karotten putzen und raspeln. Die Äpfel schälen, ebenfalls grob raspeln. Den Sellerie sehr klein schneiden. Gemüse und Früchte gut mischen und mit Zitronensaft beträufeln. Aus Joghurt, gehackten Kräutern, Öl, Zucker und Gewürzen eine Sauce anrühren, ausgewogen abschmecken, über das Gemüse geben und mischen. Den Salat, der Farben wegen, in einer Glasschüssel anrichten und bis zum Servieren im Kühlschrank durchziehen lassen.

**: Gepostet von Juergen Linnhoff; Date: Tue, 06 Jun 1995

Stichworte: Israel , Salat , Karotte , Sellerie , P4 , P6