Hondos Rezepte

Admin · Verfasst am: 24.12.2003 11:07:32 Titel: Japanischer Petersiliensalat

Zutaten

3 Bund Petersilie, krause
2 El. Sesamsaat, geröstet u. geschält
1 1/2 Tl. Miso-Paste
1 El. Reiswein (Sake)
1 Tl. Zucker
1 Tl. Sojasauce

Zubereitung

Petersilie waschen, von den Stielen zupfen und in kochendes Wasser geben.
Petersilie einmal aufkochen lassen, in ein Sieb geben und mit kaltem Wasser abschrecken. Gut ausdrücken.
1 El. Sesam im Mörser zerstampfen und mit Miso-Paste, Sake, Zucker und Sojasauce verrühren.
Mit der Petersilie mischen und mit dem restlichen Sesam bestreut anrichten.
Zubereitungszeit: 20 Minuten Nährwerte: Eiweiss Fett Kh kcal kJ ------------------------------ 2 g 2 g 3 g 42 176 Source: Kyoko Brühl, Kirchheim/Teck

*: Gepostet von Joachim Meng (Jun. 1995)

Stichworte: Salat , Japanisch , Schnell , P4