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Heringssalat mit Weisskohl, Äpfel und Speck
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Admin



Anmeldungsdatum: 30.07.2001 00:00:00
Beiträge: 81
Herkunftsland: Austria
Wohnort:
 BeitragVerfasst am: 24.12.2003 11:07:31    Titel: Heringssalat mit Weisskohl, Äpfel und Speck
Zutaten
  • 4 Matjesheringe
  • 400 g Weisskohl
  • 2 grosse Äpfel
  • 150 g Durchwachsener Speck
  • Essig
  • -Salz, Zucker, Pfeffer

Zubereitung

Kohlkopf vierteln und den Strunk entfernen. Kurz in kochendes Salzwasser geben und auf einem Sieb abtropfen lassen. Speckwürfel anbraten, Äpfel schälen und in Würfel schneiden. Die gehäuteten Heringe und den Kohl in dünne Streifen schneiden und mit den anderen Zutaten mischen. Würzen und zwei bis drei Stunden ziehen lassen.

*
Quelle: Nach hessentext 02.02.95 Erfasst: Ulli Fetzer
2:246/1401.62
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Gepostet von Ulli Fetzer
Date: Sat, 04 Feb 1995

Stichworte
Salat , Kalt , Fisch , Weisskohl , Apfel , P1


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