Hondos Rezepte

Admin · Verfasst am: 24.12.2003 11:07:30 Titel: Griechischer Bauernsalat mit Feta

Zutaten

4 Tomaten
1 Paprikaschote, rot
1 Paprikaschote, gelb
1 Bd. Petersilie, glatt
1 Kopfsalat
1 Salatgurke
1 grosse Zwiebel
200 g Feta, Würfel in Öl
- Abtropfgewicht
100 ml ;Öl aus dem Feta-Glas
2 Tl. Senf
50 ml Essig
10 Oliven, schwarz
;Salz
;Pfeffer
;Zucker

Zubereitung

Tomaten achteln, Paprika in Streifen schneiden und Petersilie fein hacken. Salatgurke schälen und in Stücke schneiden. Zwiebel schälen und in Ringe schneiden. Feta-Würfel in ein Sieb giessen und Öl auffangen.
Senf mit dem Öl, Essig, Salz, Pfeffer, Zucker und Petersilie verrühren, abschmecken und mit Salat, Gemüse, Zwiebelringen und Fetawürfeln anrichten. Oliven auf dem Salat verteilen.

*: Quelle: Devina Feta Rezeptideen 3 Gepostet von Martin Menke; 19.06.94

Stichworte: Salat , Kalt , Feta , Tomate , Paprika , P4