Hondos Rezepte

Admin · Verfasst am: 24.12.2003 11:07:27 Titel: Feldsalat mit Sojabohnensprossen

Zutaten

150 g Feldsalat
2 Mandarinen oder entsprechend
Viele Mandarinenspalten aus
Der Dose
100 g Sojabohnensprossen (aus dem
Glas)
1 Lauchzwiebel
1/8 l Fettarmer Kefir
1 El. Sonnenblumenöl
Salz
Pfeffer
Zitronensaft

Zubereitung

Den Feldsalat putzen, waschen und auf einem Durchschlag gut abtropfen lassen. Mandarinen schälen und in Spalten zerlegen (Mandarinenspalten aus der Dose gut abtropfen lassen). Sojabohnensprossen kalt abspülen und gut abtropfen lassen. Die Lauchzwiebel putzen, waschen und in feine Ringe schneiden. Alle Zutaten locker mischen. Kefir, Sonnenblumenöl und Zitronensaft verrühren. Marinade mit Salz und Pfeffer abschmecken. Die Marinade getrennt zum Salat reichen.
Zubereitungszeit ca. 30 Minuten Pro Portion ca. 250 Joule / 60 Kalorien

*: Quelle: bella
**: Gepostet von Michael Kiok; Date: Sat, 29 Oct 1994

Stichworte: Salate , P4