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Feldsalat in Walnussöl mit gebratener Geflügelleber
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Admin



Anmeldungsdatum: 30.07.2001 00:00:00
Beiträge: 81
Herkunftsland: Austria
Wohnort:
 BeitragVerfasst am: 24.12.2003 11:07:27    Titel: Feldsalat in Walnussöl mit gebratener Geflügelleber
Zutaten
  • 500 g Feldsalat
  • 300 g Geflügelleber
  • Walnussöl
  • Essigdressing
  • 3 Scheibe Toast oder Weissbrot; ohne
  • -- Rinde
  • Butter

Zubereitung

Feldsalat putzen und waschen. Salatdressing herstellen, mit Walnussöl vollenden. Geflügelleber abtupfen, in Scheiben schneiden, in Butter kurz anbraten und über den angerichteten Feldsalat verteilen.
In Butter geröstete Brotwürfel darüberstreuen.
Getränkeempfehlung: Schozacher Riesling, Kabinett trocken

*
Quelle: Backnanger Kreiszeitung vom 10.12.94
Weihnachtsmenü von Andreas Müller, 'Fritzle'
Allmersbach am Weinberg Abgetippt: Ulli Fetzer
**
Gepostet von Ulli Fetzer
Dateien vorhanden s

Stichworte
Vorspeise , Kalt , Feldsalat , Leber , P6


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