Hondos Rezepte

Admin · Verfasst am: 24.12.2003 11:07:27 Titel: Feinschmeckersalat II

Zutaten Für 4 Personen

2 grüne Paprikaschoten
125 g gekochter Schinken
125 g Salami
2 hartgekochte Eier
1 kl. Glas Mixed Pickles

Für die Marinade:

4 El. Öl
2 El. Essig
1 Tl. Senf
Salz
Pfeffer
1 Prise Zucker
2 kl. Tomaten zum Garnieren.

Zubereitung

Paprika halbieren, entkernen, waschen und in kleine Streifen schneiden.
Salami und gekochter Schinken ebenfalls in Streifen schneiden, die hartgekocht Eier pellen und in Scheiben schneiden. Mixed Pikles abtropfen lassen. Evtl.
größere Stücke zerkleinern. Alle Zutaten in eine Schüssel geben und vorsichtig miteinander vermischen.
Öl mit Essig, Senf, Salz, Pfeffer und Zucker verrühren und kräftig abschmecken. Über den Salat giessen und ca. 30 min. ziehen lassen.

*: Pro Portion: Ca. 1810 kJ/430 kcal
**: From: Michel@eloi.zer.sub.org; - Newsgroups: Of zer.t-netz.essen

Stichworte: ZER , Salate , Paprika