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Feinschmeckersalat I
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Admin



Anmeldungsdatum: 30.07.2001 00:00:00
Beiträge: 81
Herkunftsland: Austria
Wohnort:
 BeitragVerfasst am: 24.12.2003 11:07:27    Titel: Feinschmeckersalat I
Zutaten
  • 1/4 Kopf Lollo rosso
  • 1/4 Kopf römischer Salat
  • 1 kleiner Friséesalat
  • 50 g Radicchio
  • 200 g roher Schinken
  • 1 El. Olivenöl
  • 3 El. Rotweinessig
  • 4 El. Olivenöl
  • Salz
  • Pfeffer

Zubereitung

Salate quer in Streifen schneiden. Schinken in Würfel schneiden.
Öl erhitzen, Schinken darin rösten mit Essig ablöschen.
Salate in eine Schüssel geben, mit Öl beträufeln, mit Salz und Pfeffer bestreuen und mischen. Abgekühlte Schinkenwürfel darübergeben.

*
Quelle: Rezeptkalender der Stadtwerke Bochun 1995
Energie-Verlag GmbH, Heidelberg
ISBN 3-87200-314-5

Stichworte
P4 , Salate , Blattsalat , Lollo-rosso , Frisée , Radicchio


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